菠菜鸭血汤

主料：菠菜100g、鸭血100g、白粉丝1把。

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、胡椒粉1g、香油适量、鸡精少许。

做法：

1、菠菜摘洗干净，粉丝温水浸泡备用。

2、把菠菜焯烫一下过凉，鸭血开水煮上3分钟。

3、砂锅加入高汤(或者适量清水}放入鸭血加一些盐。

4、煮上5-8分钟后，放入粉丝，再加入菠菜、胡椒粉和鸡精，煮开后关火，淋入少许香油即可食用。

健康小贴士：

菠菜虽好，但结石患者(如有肾结石或尿路结石的病人)还是少吃为妙，因为菠菜中富含的草酸盐很可能会加重病情。