笋尖焖豆腐

材料：干口蘑5克，干笋尖、干虾米各10克，豆腐200克。

调料：葱花、姜末、植物油、酱油各适量。

做法：

1. 先将口蘑、干笋尖、虾米等用温开水泡开，泡好后均切成小丁，虾米、口蘑汤留用。

2. 将油烧热，先煸葱花、姜末，然后将豆腐放入快速翻炒，再将切好的笋丁、口蘑丁等放入，并加入虾米、口蘑汤、酱油，再用大火快炒，炒透即可。

温馨小提示：

此菜清热消痰，利膈爽胃，并且热能很低，产妇食之，可有助于瘦身。