香菇健康又营养，你知道宝宝多大才能吃吗？

大家在给宝宝制作辅食的时候都爱做一些富含丰富营养的菌类~

而香菇富含丰富的蛋白质、叶酸以及多种人体所需的营养元素，今天小编就来给大家说说香菇宝宝到底多大才能吃？妈妈在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？……

拿着小板凳来听小编给大家说说吧~

宝宝辅食: 8个月以上

香菇中含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维、钙和多种维生素，能促进宝宝食欲，有利于宝宝的视力发育。香菇的菌盖中还含有核糖核酸，它在进入人体后会产生干扰素，从而帮助宝宝预防感冒，增强抵抗力。建议在宝宝满8月龄后适量添加，并将香菇烹煮熟透切碎后拌在粥中给宝宝食用。

哺乳:能吃

香菇是高蛋白、低脂肪的滋补佳品，能帮助哺乳期妈妈提高免疫力，保护哺乳期妈妈的心血管健康。如果妈妈买到的是干香菇，用水泡发时要注意时间不宜过长，否则会损失其中的维生素D。

月子:能吃

香菇富含碳水化合物、含氮化合物、无机盐和维生素等物质，产后妈妈身体虚弱，常吃香菇能提振食欲，保健肠胃，缓解消化不良，预防产后便秘，有利于产后身体恢复。

怀孕:能吃

准妈妈多吃点香菇，能补充叶酸，预防孕期抽筋及骨质疏松，增强免疫力，还能有利于胎儿对钙的吸收，促进大脑发育。

看到这里是不是心里就有谱多啦~话不多说我们接着往下看！

香菇怎么挑？

• 干香菇

选干菇看"脸蛋"。与鲜香菇相比，挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看"脸蛋"，也就是香菇的菌盖。

花菇，营养最好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的"天白花菇"是其中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。

厚菇，又叫冬菇。它菌肉致密，口感筋滑，香味也浓。厚菇"脸崩紧"，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。以大小4-6厘米，边缘内卷扁馒头或铜锣状，皱褶小而少的为佳品。

薄菇，菌肉较薄，选购时以开伞少、破损少的为好。

菇丁，个子虽小，品质却丝毫不差，最经济实惠。选择菇丁的原则在于"嫩"。干香菇怎么看嫩不嫩呢？将干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，就是嫩的。

• 鲜香菇

选鲜菇看全身。选鲜菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3-6厘米为好；菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。有的不法商贩为了给鲜香菇保鲜，用甲醛泡菇，所以在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。

最后，鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。

香菇怎么清洗？

香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣，内藏许多细小的沙粒，很不容易洗干净。这里，介绍一个巧洗方法：

首先，把香菇倒在盆内，用60度的温水浸泡1小时。

然后用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟，让香菇的鳃瓣慢慢张开，沙粒随之徐徐落下，沉入盆底。

随后，轻轻地将香菇捞出并用清水冲净，即可。

香菇怎么做？

我们今天推荐的辅食做法，8个月以上宝宝可以吃的健康又美味~

香菇胡萝卜牛肉粥

原料： 香菇、胡萝卜、牛肉、大米

操作顺序

1准备

• 香菇、胡萝卜切碎，牛肉切块，大米洗净浸泡30分钟；

• 牛肉冷水下锅煮开；

• 胡萝卜过油翻炒；

• 牛肉洗净去浮沫，切成碎末。

2煮

• 所有食材放入电饭煲中加水，煮2小时；

• 煮好后搅拌均匀；

3完成

• 香菇胡萝卜牛肉粥就完成啦~

适合8个月以上的宝宝食用哟~