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黑豆怎么吃最补肾

2016年06月28日 19:24 阅读次数:188
黑豆是一种营养价值很高的豆类食物,也是补肾效果最好的食物之一,本文为大家介绍了黑豆怎么吃最补肾,希望能对大家有所帮助!
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黑豆浆

先将黑豆洗干净,在温水中泡7-8小时,待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆机中,制成鲜豆浆。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素,是养生的好食物,同时也具有补肾的功效。

材料:

黑豆、白砂糖、水

做法:

先提前一个晚上将黑豆放到水里浸泡,水温最好是20-30度左右。

第二天早上起来就可以将黑豆捞起,放到豆浆机里面加水,开始搅拌。注意,豆浆机里水不要超过最高水位线。

注意:如果豆浆机打出来的是生豆浆的话,记得要放到锅里去煮10-15分钟左右。

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黑豆乌鸡汤

这是一种比较常见的黑豆的菜谱。

材料:

乌鸡一只、黑豆若干、何首乌、红枣、生姜适量。

做法:

将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精适量,汤成。这道菜是专门为补肾生发设计的,黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用效果更佳。

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与中药同煮

明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》中记载煮料豆药方:老人服之能乌须黑发,固齿明目。此方用当归12克,川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克,杜仲、炒黄芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青盐20克,首乌、枸杞子各25克,同黑豆煮透去药,晒干服豆。可以补肾治脱发

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黑豆紫米粥

功效:

健肾、益气、补虚。

材料:

紫米75克,黑豆50克、白糖5克。

做法:

黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。

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黑豆猪肚汤

功效:

补虚损、健脾胃。

材料:

黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克,猪肚1个、盐适量。

做法:

将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净,去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。

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酸辣黑豆

功效:

可开胃消食、补肾抗衰。

材料:

黑豆500克,香100克,红糖8克,湿淀粉20克,辣椒粉、精盐适量。

做法:

将黑豆洗净后,浸泡一天,沥干水分,隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中,用文火边煮边用勺搅,至稠厚,把蒸过的黑豆倒入锅中,加入精盐、辣椒粉,拌匀调好味后,即可食用。

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黑豆食用禁忌

1.黑豆不要生吃

黑豆不适合生吃,生吃根本不能吃出黑豆的营养,并且对胃不好,不好消化。黑豆一定要煮熟了吃,煮熟的黑豆营养才能全面释放。

2.炒熟的黑豆不宜多吃

黑豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。

3.禁忌人群

小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

4.肾病患者不宜食用

虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是不是和食用黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。

5.不宜同吃的食物

黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。

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