1、在吃橄榄时不要选择哪种颜色特别青绿且没有一点黄色的橄榄,这样的橄榄极有可能被矾水浸泡过。
2、橄榄生吃是最营养的,如果对于橄榄中的涩味不适宜,可以放盐水或甘草水中浸泡,可去除苦涩的味道,浸泡过的水还能化痰。
橄榄茶
做法:将鲜橄榄(连核)、话梅洗净;加水两碗,用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者,可酌量添加白糖。
功效:此汤能清热解毒,对急性咽喉炎、急性扁桃腺炎、中暑以及消化不良,都有很好的效果。
甘草橄榄
做法:鲜橄榄全部洗净后晾干,放入消毒过的密封罐中,洒入适量盐;盖上瓶盖将盐和橄榄摇晃均匀后放置一星期;腌制好的橄榄会变成深绿或者墨绿色,此时取出晒干表面水分;撒上一些磨碎的甘草粉和一点点糯米粉,再次烘干到表皮皱皱的即可。
功效:甘草具有补脾益气、清热解毒的功效,不过孕妇要慎食甘草哦!
橄榄醋
做法:用土制大块冰糖,白米醋、橄榄以一比一比一的比例放入罐子中,20天之后,橄榄皮出现褶皱,个头变小就可以拿出来喝了。
功效:橄榄醋对于女性来说有养颜减肥的奇效,孕期准妈妈适当吃一些也可以促进食欲。
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