黑蒜吃多了有什么副作用

黑蒜是大蒜发酵之后形成的状态，大蒜原本富含低聚糖类，但发酵之后，就会转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制，吃太多会引起血糖波动，对疾病不利。

大蒜中含有大蒜素，大蒜素可杀菌，黑蒜也保留了这一功效，虽然吃起来没大蒜那么辛辣，但吃多了也会刺激肠胃，对肠胃不好，尤其是胃溃疡、肠道溃疡疾病患者，病情可能因此而加重，所以应少吃或不吃。

黑蒜一天吃多少合适

黑蒜的食用量要根据具体病症调理而定，具体如下：

1、正常人：每日1～2次，每次1～2瓣。

2、调理便秘：每日2～3次，每次1～2瓣。

3、提高免疫力、预防感冒：每日2～3次，每次1～3瓣。

4、预防、调理癌症：每日3～4次，每次2～3瓣。

5、促进睡眠：每日2～3次，每次2～3瓣。

6、调理糖尿病：每日3-4次 每次3-5瓣

黑蒜的适用人群

1、贫血、缺铁、缺钙者。

2、心血管及脑血管疾病者。

3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。

4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。

5、癌症。

6、老人痴呆症、帕金森氏症等。

7、脑中风、耳中风等。

8、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。

9、前列腺疾病者。

10、糖尿病患者。

11、易感冒者。

12、为经期症状所苦者。

13、想常保年轻有活力者。

14、免疫力低下人群，增强免疫力。

15、长久坐办公室，不运动人群。

16、处在亚健康人群。

17、便秘、腹泻。

禁忌人群：

1、眼病患者应该尽量避免吃黑蒜。

2、对黑蒜过敏的人不宜吃。

3、婴幼儿不能吃。

4、凝血不良或白血病人禁止食用。