莲蓉月饼可以放冰箱吗

不可以

莲蓉月饼最好是不要放在冰箱，因为莲蓉月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差，所以莲蓉月饼还是放在阴凉通风处保存最好。

月饼要如何保存

1.放阴凉通风处

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

2.轻拿轻放

月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味质量，并且易受潮变质。

3.要单独存放

月饼存放时，不宜与其它食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

吃月饼注意事项

1.体热者不宜多吃月饼

体内偏热的人也不可多吃月饼，否则不易消化，还可能让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

2.不宜吃太多

月饼含油脂、蔗糖较多，即使低脂、低糖仍存面粉诸成分，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高，热量高。

3.月饼不宜粥相配

其实不然，月饼作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指数的食品，不仅对糖尿病人不适，对人的大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。

健康小贴士

莲蓉月饼可以放冰箱吗这篇文章就为大家介绍到这里，除了鲜肉月饼、云腿月饼等比较特殊的月饼之外，其他的豆沙月饼、水果月饼等放冰箱保存口感都会变差，所以都要放在阴凉通风处保存。