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新鲜莲子怎么吃最好 推荐6种食用方法

2019年06月11日 16:12 阅读次数:7481
从6月份开始,新鲜的莲蓬就陆续可以吃了,这让很多期待已久的人特别欢喜。那么,新鲜莲子怎么吃最好呢?下面一起来看看新鲜莲子的常见吃法吧。
1

直接吃

新鲜的莲蓬采下来后,是可以将莲子摘下来直接剥皮生吃的。这样的莲子更鲜嫩有滋味,还带有一种独特的香气。

提醒:新鲜莲子常温下可以放3-5天,能保存的时间不是很长,因此建议最好尽快食用完。

新鲜莲子怎么吃最好

2

泡茶喝

新鲜莲子不但有果肉还有莲子心,白色的果肉可以直接食用或煮煲汤吃,而绿色的莲子心则可收集起来,经过风干后直接泡茶喝,有一定的清热去火防暑降温作用。

泡茶做法:取3-5克风干的莲子心洗净放入杯中,并放入适量冰糖,然后倒入沸水冲泡饮用。

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3

荷叶莲子粥

食材:荷叶1片,新鲜莲子、大米、糯米、冰糖各适量。

做法:

1、先把以上所有食材清洗干净,荷叶切成条状;

2、然后把大米和糯米放入锅中,加入适量的清水;

3、再放入荷叶、莲子、冰糖,用大火煮沸再转小火慢慢的熬成粥。

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4

龙眼莲子羹

食材:龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。

做法:

1、龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。

2、鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。

3、锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。

功效:此羹可健脾安神,补益气血,适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。

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