哺乳期海参食谱推荐

1、海参羊肉汤

原料：海参50g，羊肉250g　生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g

做法：

1.海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

2.羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。

2、海参鲫鱼汤

原料：鲫鱼一条、姜3片、海参水发2只(先浸8-12小时)、小葱一棵(切碎)、油、盐。

做法：

1、锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下;

2、煎到鱼肉变色后，倒入2碗水，(碗就是盛鱼汤的碗)放入姜，大火煮沸后改小火炖20分钟;

3、海参洗净，放入滚水中，加入姜一片，葱一条，酒半汤匙煮滚，再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛筲箕内滴干水。

4、最后撒上葱花，好了，一道海参鲫鱼汤就做好了。

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