1、香菇肉蔬糊:
食材:香菇适量,适量猪肉或鸡肉及西兰花,少许高汤。
做法:香菇清洗干净后,切成碎末。西兰花放进水里烫过一遍后切成碎末。猪肉或者是鸡肉清洗干净后切成片,放入烧开的水中烫熟后切成碎末。将1,2步骤中处理好的香菇末,西兰花末,肉末一同倒入小奶锅中,加入少许的高汤或者清水煮开即可。
2、香菇鸡肉粥:
食材:大米,鸡胸脯肉,胡萝卜,冬菇。
做法:大米洗干净后,用清水浸泡1个小时以上(水别倒掉,一起拿来煮粥)。其他食料都切成小丁备用。把所有材料连同适量的水放进褒中,煮到米粒开花粘稠,放盐和鲜贝露调味即可。
3、鲜肉菠菜香菇面:
食材:菠菜,婴儿面条,瘦肉。
做法:首先准备婴儿干面条捏碎碎,然后把肉和香菇用水焯一下再切碎,再将菠菜切碎,菠菜取菠菜芯的三四片小嫩叶子就够。锅中放水,水开后先在水里下面,等面条稍软后就放入香菇肉末。等香菇肉末在水中均匀散开后再加菠菜。面条几分钟就熟,熟后加三四滴婴儿酱油后搅拌关火后加香油即可。
1、金针菇:
金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸,对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用,常被称为“益智菇”;其所含的维生素D,有促进钙、磷消 化吸收的作用,并使之沉积于骨骼和牙齿,对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育,预防佝偻病能起到积极作用,但脾胃虚寒的儿童不易吃。
2、黑木耳:
黑木耳中铁、钙含量很高,常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化,家长应将泡好的木耳洗净切碎,搭配其他食物一起烹调。
3、香菇:
香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供儿童身体所需的多种维生素,对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇,麦甾醇可转变为 维生素D,能促进儿童体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强儿童免疫力,预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱,做香菇时一定要洗净、蒸 透,煮烂。要想充分吸收香菇的营养,最好选择干香菇。
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