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宝宝吃鱼食谱大全

2018年12月28日 14:43 阅读次数:195
鱼肉富含优质蛋白质和矿物质,常吃鱼能促进宝宝的骨骼和肌肉快速生长。那么,宝宝吃什么鱼好、怎么做又简单又好吃?小编特地献上这篇宝宝吃鱼食谱大全,妈妈们都来看看吧。
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清蒸多宝鱼

1、功效:

多宝鱼肉质鲜嫩,鱼肉结实平滑,有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。

2、材料:

多宝鱼一条、油、料酒、大葱、盐、蒸鱼豉油、姜、胡萝卜适量。

3、做法:

(1)多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净,在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面.

(2)撒些料酒,腌制10分钟入味。

(3)在大盘里放些姜片,葱丝,放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝。

(4)锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟。

(5)倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝,重新放上大葱丝与胡萝卜丝,淋上蒸鱼豉油。

(6)热锅烧油,淋在鱼身上即可。

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香菇蒸鳕鱼

1、功效:

鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼鱼脂含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被消化吸收。

2、材料:

鳕鱼2块、香菇2朵、小葱1根,料酒1汤匙、白糖2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、盐1/2汤匙。

3、做法:

(1)鳕鱼片常温解冻后洗净用厨房用纸吸干多余水分,淋少许料酒和盐腌10分钟去腥。

(2)香菇切片均匀的铺在鳕鱼块上。

(3)取一个小碗加蒸鱼豉油和少许白糖拌匀,后淋在鳕鱼上。

(4)入蒸锅,大火蒸7分钟,关火焖3分钟,开盖撒上小葱末即可。

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鱿鱼丸子

1、功效:

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。

2、材料:

鱿鱼一条重约400克,蛋清1个,淀粉10克。

3、做法:

(1)鱿鱼把头和内脏去掉,冲洗干净,然后在背部中间用刀划开,把外衣撕掉,再次冲洗干净。

(2)清洗好的鱿鱼切成小片。

(3)蛋清蛋黄分离,取蛋清,用料理机打成鱿鱼泥,加入10克的淀粉,增加一下鱿鱼泥的融合性,继续搅打均匀。

(4)准备一锅水烧到出现小小的气泡,将鱿鱼泥成球形放入水中,煮开成型即可。

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银鱼鸡蛋饼

1、功效:

补钙效果非常好,且热量很低。

2、材料:

鸡蛋2个、面粉80g、小银鱼20g、菠菜2-3颗、水90g,盐适量。

3、做法:

(1)小银鱼提前清洗几遍,放在冷水里浸泡至软。菠菜摘洗干净,放到开水里焯一下,捞出沥干水分。剁成菠菜末备用。

(2)鸡蛋打散到大碗里,用筷子抽打均匀,加入80g面粉,加入90g水,充分搅拌均匀成流动的面糊。

(3)放入菠菜末和银鱼末,加少许盐调味,搅拌均匀。平底锅烧热,全程中小火,刷一层薄薄的油,倒入蛋糊,轻轻摇晃平底锅,让蛋饼成型更好。

(4)烙好的蛋饼可以切成小卷,更适合宝宝抓握。

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