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宝宝吃鱼食谱大全

2018年12月28日 14:43 阅读次数:195
鱼肉富含优质蛋白质和矿物质,常吃鱼能促进宝宝的骨骼和肌肉快速生长。那么,宝宝吃什么鱼好、怎么做又简单又好吃?小编特地献上这篇宝宝吃鱼食谱大全,妈妈们都来看看吧。
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清蒸鲈鱼

1、功效:

鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑

2、材料:

鲈鱼1条、豉油50毫升、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、葱段、姜片5克、柠檬1个、、油适量。

3、做法:

(1)将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

(2)用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。

(3)将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

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清蒸桂鱼

1、功效:

桂鱼,又叫鳜鱼、鳌花鱼。具有补气血,益脾胃的滋补功效,尤其适合老幼、妇女、脾胃虚弱者。

2、材料:

桂鱼一条、花生油2.5汤匙、李锦记蒸鱼豉油3汤匙、大葱2段(6厘米)盐适量、黄酒1/2汤匙、生姜1块、甜红椒少许。

3、做法:

(1)将葱白、红椒、生姜切成细丝,葱芯切成粗丝。

(2)杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物,用厨房纸擦干水,

(3)在鱼肉厚处轻划一字刀,然后先抹一层黄酒,再抹匀盐,加姜丝腌5分钟。

(4)在鱼盘底下放四个勺子,把鱼放在上面,鱼身铺上葱芯,

(5)入水开了的蒸锅用中大火蒸6分钟,中途不得开盖。

(6)到时间后,关火焖半分钟取出,倒去盘里的汁水,淋上蒸鱼豉油。

(7)鱼身铺上葱丝和红椒丝,锅里烧热花生油,淋在鱼身上即成。

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清蒸雄鱼头

1、功效:

鱼头含有丰富的DHA,对宝宝大脑发育有很大的帮助。

2、材料:

雄鱼头一个、油、姜葱、盐适量。

3、做法:

(1)准备好所有食材,鱼头洗净抹上,3分钟后冲水洗净。

(2)洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段。

(3)开水上锅,蒸10分钟。

(4)蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

(5)鱼蒸好后,关火3分钟后揭开锅盖,丢掉鱼头上的姜片与葱段,洒上新的姜丝与葱丝,淋上生抽。

(6)热锅烧油,淋在鱼头上即可。

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黄鸭叫炖豆腐

1、功效:

这道菜包含有人体所需的各种维生素蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气健脾养胃的功效,特别适合老人妇女儿童食用。

2、材料:

黄鸭叫、北豆腐,小葱、姜、植物油、胡椒粉

3、做法:

(1)黄鸭叫洗净、控水,豆腐切块,葱切段,姜切片备用。

(2)炒锅内放入适量植物油,烧七成热后将黄鸭叫放入锅内,两面煎一两分钟。

(3)锅内加水,盖过黄鸭叫,放入葱姜。

(4)加入豆腐,加入适量盐,开大火,水烧开后改中小火加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状。

(5)最后撒上葱花、胡椒粉,起锅。

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