除了上述第③类“婴幼儿生制类谷物辅助食品”需要用开水煮熟后才能食用外,其他的婴幼儿米粉只需要用温开水或温奶冲调即可,如果用开水冲的话,容易破坏产品本身的营养哦。
具体的冲调温度应参照米粉包装上的食用说明,有的要求60-70°C、有的要求50°C左右、有的要求不超过45°C,这受产品的工艺和成分影响。如:添加了益生菌的米粉产品,为保持益生菌的活性,建议冲调温度不能超过45°C。
由于婴儿的胃容量小、肠道消化能力弱,配方奶冲调要遵循严苛的水奶比例,确保达到满足营养、适宜消化的浓度,因此需要先加水后加奶粉进行冲调。
而冲米粉倒没这么严苛的讲究,先放米粉或者先放水都可以。比较推荐的做法是:先放水,再放入米粉,一边倒入一边沿一个方向轻轻搅拌,这样米粉不容易起团,冲调得更均匀哦~
其实,米粉并非越稠越好,要考虑宝宝的吞咽能力、胃肠道消化能力是否适应。
因此,不同月龄的宝宝,米粉冲调的浓稠度也不同。宝宝刚添加米粉时,可以稍微稀一点,但不能稀如汤水,而是呈糊状,立起勺子可以慢慢流下来;7-8 月龄时,宝宝吞咽功能比较好了,可以吃稠一些、类似疙瘩状的米糊,粘在勺子上不容易流下来。
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