首先要选择合适宝宝年龄段的米粉,宝宝每个阶段所需要的营养不一样,到母婴店里告诉店员宝宝的月份,就可以买到合适宝宝的米粉啦,宝宝用的碗勺都要用开水清洁擦干,那样才能保证米粉不粘碗。
米粉可用母乳来冲调,宝宝更容易适应;最好不要用开水来冲,这样容易破坏米粉的营养成分,用温开水来冲凉的快还不易破坏米粉的营养成分。
搅拌用水冲好了后,最主要是要放一会,让米粉都胀开了,就像刷墙纸的浆糊一样,过1、2两分钟后,再顺时针搅拌,搅得时间越长就越细。
搅拌时勺子应稍向外倾斜,向一个方向搅拌;有结块颗粒,要用勺子压碎,理想的米糊是用勺子舀起倾倒能成炼奶状流下,成滴水状流下就太稀,难以流下就太稠。
米粉的冲调并没有统一的标准。一般情况下,都是用七八十摄氏度的温水冲米粉,并且在这个过程中,要边倒米粉边搅拌,已达到冲出来的米粉更加细腻均匀,方便宝宝的食用。但是,我们不难发现,实际上不同品牌的米粉冲泡的方法也是有所差异的。比如说特福芬米粉的冲法是先加入水,然后把米粉倒入后,再搅拌;而亨氏米粉则是倒入米粉后,边加水边搅拌,所以为了米粉的口感和营养的保留,妈妈们按照包装盒上的指示冲泡是最好的。如果包装盒上没有说明,再按常规方法即可。
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