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四季豆和冬瓜能一起煮吗

2019年07月06日 09:49 阅读次数:533
四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物,是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。冬瓜肉质洁白、脆爽多汁,也是生活中最家常的食材之一。那么,四季豆和冬瓜能一起煮吗?
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四季豆和冬瓜能一起煮吗

可以一起煮

因为四季豆和冬瓜之间不会影响到身体的健康,在营养成分上也是不存在冲突的,它们还能及时补充人体所需的营养元素。

注意:

四季豆一定要将其煮熟,生的四季豆是有毒素的,不利于我们的身体健康,四季豆是很难煮熟的,所以煮的时间一定要加长。

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四季豆和冬瓜怎么做好吃

四季豆炖冬瓜

1、首先将冬瓜的外皮全部削除,它的瓜瓤也是需要尽数去除的,随后将它洗净切片备用。

2、随后将四季豆进行择取,将它的筋都撕去了,再将它洗净,切段。

3、接着锅中放入适量的清水,大火烧开,将四季豆放入进行焯烫,变了颜色将之捞出沥干,备用。

4、将大蒜拍碎。

5、这时就可以热锅,先爆香大蒜,随后将四季豆放入锅中翻炒一会儿,加入冬瓜。

6、随后加入生抽、清水,盖着锅盖焖煮着。

7、等食物差不多熟了,就加入食、白糖、味精搅拌均匀,再焖一会儿就可以盛出食用了。

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四季豆不能和什么食物一起煮

1、富含钾元素的食物:

四季豆是高钾元素的食物,而钠元素含量低,属于常见的高钾、低钠食物,食用四季豆有利于体内的水分排出。四季豆和富含钾元素的食物一起食用,排水作用更强,并且大量的钾元素排除,会带着钠元素一起排除,导致血液渗透压降低;同时大量金属元素排除会增加肾脏和心脏的负担,都对身体不利。 常见的富含钾元素的食物有:香蕉、大豆、豆皮、豆浆、千张、花生等。

2、富含纤维素的食物:

四季豆含有较多的粗纤维,食用四季豆会增加肠胃的消化负担,再和一些其他的富含纤维素的食物一起食用,会导致大量纤维素在肠道中堆积,进而出现消化不了或者是纤维素吸水膨胀,增加肠道排便的难度,出现消化不良或者是便秘等肠胃不适的情况。 常见的富含纤维素的食物有:竹笋、海带干、紫菜、海苔、黑芝麻、奇亚籽、兰香子、辣木籽等。

3、富含蛋白质的食物:

四季豆营养高的食物,含有粗纤维、碳水化合物等营养成分,食用后会增加肠胃的消化负担,蛋白质本身不好消化,吃了四季豆后吃一些富含蛋白质的食物会增加消化负担,吃多了容易出现消化不良的情况。 常见的富含蛋白质的食物有:花生、芝麻、鸡蛋、淡菜、、蟹、绿豆、豌豆、大豆等。

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四季豆虽然是绿色食物,其中却含有一定量的胡萝卜素,食用四季豆可以在人体转换成维生素A,营养价值很高,如果在烹饪四季豆的时候加入醋,醋本身具有分解胡萝卜素的作用,加热的时候分解作用更强,会降低四季豆的营养成分。

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