蔓越莓中含有维生素C,能够预防坏血病、减轻疲劳;含有原青花素,具有抗菌的效果;含有花青甙,有抗氧化、促进心血管健康的功能;含有鞣花酸,具有抗癌、抗氧化、抗突变的作用,对高血压、心脏病、动脉粥样硬化等有预防作用。
1、适量食用,如过度食用时,蔓越莓会增加尿中草酸的排泄量,导致肾结石。
2、蔓越莓可以强化药物对人体的影响,因此如果小孩正在服用稀释血液的药物,避免让他吃蔓越莓。
3、蔓越莓本身的口味并不佳,所以我们生活中更常见的是各种加工过的产品,如果酱、果汁浓缩等,但这些产品为了改善口感一般都加了糖,所以在吃这些产品的时候要更加注意量的问题。
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