宝宝吃鱼籽推荐食谱

鱼籽豆腐煲

1、食材：

鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水。

2、做法：

（1）鱼籽洗干净，红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小块。

（2）煎锅倒入油，小火，冷油下鱼籽，煎至两面金黄盛入煲中。

（3）将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

（4）豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中，加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋适量清水，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可。

三文鱼籽蒸蛋

1、食材：

鸡蛋400克、三文鱼籽200克、鲜虾、香菇，盐、香油各5克，葱花2克、蒸鱼豉油。

2、做法：

（1）先把虾放在碗底，每个碗3只;香菇切小粒，也分别放进三个碗里备用。

（2）把鸡蛋加很小一小撮盐充分打散，然后慢慢倒入温水，一边加一边不停搅拌使蛋液充分混合均匀。

（3）这时候蛋液表面会有很多小气泡，可以放置几分钟让大部分气泡消失，也可以过个筛;然后把蛋液分别倒入三个碗里。

（4）把三文鱼籽也分别舀进三个碗里，稍微搅一下让它散开，留少许鱼籽放在一旁稍后装饰用;再撒几粒葱花进去。

（5）蒸锅里烧水，水开后转小火，把蛋碗放进蒸锅，上面盖一张锡纸，然后盖上锅盖小火蒸18分钟左右(各家炉子火力大小有不同，所以蒸到差不多的时候可以打开盖子，晃一晃看蒸熟没)。

（6）蒸好后取出，把剩下的鱼籽舀在表面，撒入几粒葱花，淋几滴蒸鱼豉油和香油即可。

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