宝宝吃石斑鱼推荐食谱

石斑鱼丸

1、食材：

石斑鱼1条、蛋清2个、姜3-4片、大葱1根、橄榄油、盐少许。

2、做法：

（1）将买来的石斑鱼放入水中半小时，去除污物。

（2）处理鱼，去鱼鳞内脏，去头尾，将鱼肉顺鱼骨割下，切成小块。

（3）放入料理机中打成鱼泥。

（4）锅中放油，将鱼头鱼尾略煎，放入葱片，葱节，入开水炖煮。

（5）鸡蛋清两个打匀，然后加淀粉、鱼泥顺时针拌匀。

（6）鱼汤熬好后用小网过滤鱼刺等，用勺将鱼泥挖成球，放入过滤好的鱼汤中。

（7）将这碗鱼丸汤煮熟即可。

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