宝宝吃黑米怎么选

1、看：

一般来说，黑米有光泽、米粒大小比较均匀，没有碎碎的米粒，仔细观察米粒上面有裂痕。次米则反之！黑米其实只有皮层是黑色的，里面的米粒仍然是白色的，所以只要剥开几个皮层看看是否米粒为白色即可，如为白色，就是正常的黑米，如为黑色即可判断为染色黑米。

2、闻：

就是闻一闻黑米的气味。方法更简单，就是手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即闻一下黑米的气味。如是正常的米香味，无其他异味则是优质黑米，可以放心购买；如有霉味或者其他异味则不要购买！

3、尝：

尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米有微甜、无异味，反则是次米。

宝宝吃黑米推荐食谱

牛奶黑米粥

1、食材：

牛奶、黑米、冰糖。

2、做法：

（1）将黑米淘洗干净，加水浸泡2个小时左右，然后连水一起中火熬煮。

（2）待黑米快煮熟时，加入牛奶与冰糖再煮一会，关火即可。

黑米馒头

1、食材：

小麦面粉200克、黑米粉60克、酵母1小袋、水140克。

2、做法：

（1）普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。将酵母放在一半的水中，搅匀静置三分钟，待酵母完全溶解后将酵母水慢慢倒入粉中，先用筷子拌成大片雪花状，再酌情将剩下的水倒入面粉中，将面粉揉成光滑的面团。

（2）盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

（3）发酵至原体积的两倍大，此时面团内部呈均匀的蜂窝状。

（4）面团放案板上再次揉搓均匀，内部无明显气孔后，搓成长粗条，分割成4份，每份分别揉搓圆，成馒头生坯。

（5）将馒头生坯放在铺上打湿后拧干的屉布的冷水锅中，盖盖再次发酵约20分钟。

（6）大火上汽后，转中小火15分钟关火，三分钟后揭盖将馒头取出即可。

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