苹果泥有止泻和通便的双重作用。因为苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用。而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。
苹果泥不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，宝宝常常吃苹果泥可以增强记忆力，提高智力。
苹果泥中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，对婴儿的缺铁性贫血也有较好的防治作用。
苹果泥中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。所以，家长经常给宝宝吃些苹果泥，能让婴儿皮肤无更加嫩滑。
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