蛋花粥

1、食材：

小米30克，鸡蛋1个，配方奶适量。

2、做法：

（1）小米淘洗干净，用水浸泡1小时；鸡蛋打散成蛋液。

（2）将小米加水煮开，加入配方奶继续煮。

（3）当米粒松软熟烂时，将鸡蛋液倒入粥中，搅拌均匀，煮熟。

鲜汤小饺子

1、食材：

饺子皮10张，白菜30克，肉末50克，鸡蛋2个，高汤、葱花、盐各适量。

2、做法：

（1）白菜择洗干净，剁碎；鸡蛋打散。

（2）将白菜末与肉末混合，加盐、蛋液拌匀，用饺子皮包成小饺子。

（3）高汤煮沸，下饺子煮沸后加少量冷水，再次煮沸加冷水，反复3次以上，煮熟后撒上葱花。

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