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宝宝吃茄子的做法大全 茄子这么做好吃又营养

2017年11月16日 15:00 阅读次数:4192
茄子营养丰富、富含蛋白质。口感软糯清甜,适合给宝宝吃。今天,在这里我们就一起来学学宝宝吃茄子的做法大全!茄子这么做好吃又营养!
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宝宝吃茄子的做法大全一 煎茄饼

1、食材:

长茄子1根,面粉适量,鸡蛋1个,水适量,番茄酱适量。

2、做法:

(1)面粉、鸡蛋加水调成面糊备用,调成用筷子挑起来是粘稠不断的但是能够顺滑流动的状态。

(2)茄子洗净切片,放入面糊里两面都裹上糊。

(3)锅里倒油烧热,放入挂匀糊的茄片,小火两面煎黄即可。

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宝宝吃茄子的做法大全二 肉末豆腐蒸茄子

1、食材:

猪肉200g,淀粉1/2勺,料酒1/2勺,豆腐1块,茄子1根,葱末少许。

2、做法:

(1)猪肉剁成肉末,同时锅里烧水。

(2)半汤勺淀粉、半汤勺水搅拌均匀,放入肉末腌一会。

(3)水开后放入一篇豆腐煮3分钟

(4)将长茄切成1厘米厚片,朝上的一面用刀划出一些纹路。

(5)捞出豆腐压成泥,再取一小部分肉末搅拌均匀。

(6)将豆腐肉末涂抹在茄子上,撒香葱末,放入蒸锅,水开后蒸10分钟就好了。

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宝宝吃茄子的做法大全三 糖醋脆皮茄子

1、食材:

茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油。

2、做法:

(1)茄子洗净刮去表皮,切成条状,.撒1小勺拌匀,腌制10分钟。

(2)低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入少许水糖调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。

(3)锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸至茄子金黄酥脆可,捞出控油。

(4)一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)。

(5)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用,锅中少许油烧热,油热后,下蒜薹和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香。倒入料汁,小火加热,料汁冒泡好。加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可。

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宝宝吃茄子的做法大全四 五彩虎皮茄子卷

1、食材:

茄子1大根、猪肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、鸡蛋1只、辣椒、蒜。

2、做法:

(1)茄子切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹。

(2)猪肉馅,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、1只鸡蛋拌一下;三两辣椒切丁,蒜切末。

(3)热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了。

(4)茄子上均匀的铺上肉馅,从左向右卷起来即可。

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